Jacint Arnau rep el guardó Llonganissa d’Or 2026 pel seu compromís gastronòmic

Jacint Arnau homenatjat amb el guardó Llonganissa d’Or 2026

El Consell Regulador de la IGP Llonganissa de Vic, en col·laboració amb l’Ajuntament de Vic, va lliurar el guardó Llonganissa d’Or 2026 a Jacint Arnau. Aquest reconeixement es va dur a terme en un acte al Temple Romà de Vic, destacant la seva dedicació en la defensa de la llonganissa. L’esdeveniment comptà amb la presència d’alts càrrecs del sector agroalimentari i de figures representatives de la gastronomia.

Jacint Arnau, qui és doctor en Veterinària i llicenciat en Química, ha estat un referent en la investigació de la llonganissa durant més de 40 anys, amb una intensa trajectòria que inclou la participació en congressos internacionals i múltiples projectes de recerca. La seva contribució ha estat clau per elevar la qualitat i el prestigi de la llonganissa a nivell internacional.

Durant l’acte, l’alcalde de Vic, Albert Castells, va ressaltar la importància del patrimoni gastronòmic de la ciutat i el paper fonamental de Jacint Arnau en la seva promoció. Des de l’Ajuntament, s’ha expressat la intenció de continuar recolzant iniciatives que enforteixin aquesta tradició.

El president del Consell Regulador, David Garcia-Gassull, va lliurar el guardó i va destacar la seva col·laboració i suport a l’indústria de la carn, expressant orgull per la seva trajectòria. Jacint Arnau va agrair el reconeixement i va subratllar la importància de transmetre el valor cultural de la llonganissa com a símbol de la regió.

Aquesta edició del premi Llonganissa d’Or coincideix amb la Fira de La Mocadera, un esdeveniment dedicat a l’embotit artesanal català, que busca ressaltar la tradició i el patrimoni gastronòmic de la Plana de Vic. La fira també inclou diverses activitats i tastos de productes locals.