Així serà la Castanyada Popular d’aquest dissabte a Vic

La ciutat es prepara per viure una Castanyada Popular plena de tradició, música i comunitat

La Castanyada és una de les festes més profundament arrelades a Catalunya. Coincidint amb la vigília de Tots Sants, aquesta celebració de la tardor té uns orígens pagans i religiosos vinculats al record dels difunts, el recolliment i els fruits de la terra. Tradicionalment, les famílies es reunien per menjar castanyes torrades, panellets i moniatos, acompanyats de moscatell. El personatge més emblemàtic d’aquesta festivitat és la Castanyera, una figura que evoca una dona gran, vestida amb roba d’abric i mocador al cap, que torra les castanyes al carrer en un braser, esdevenint el símbol viu de la calidesa de la llar al bell mig de la tardor.

Els secrets per aconseguir unes bones castanyes torrades

Tot i que pugui semblar una preparació senzilla, aconseguir el punt idoni té els seus secrets. Els experts recomanen fer servir sempre castanyes fresques de temporada (collides com a màxim de fa quatre dies), ja que contenen més aigua i queden molt més tendres. Abans de posar-les al foc en una paella foradada, és imprescindible fer-los un petit tall a la part més plana perquè no esclatin.

Perquè es coguin per igual, s’han de remenar sense parar i, si es genera molt de fum, un bon truc és llançar-hi petits raigs d’aigua. Un cop cuites, el gran secret és deixar-les reposar dins d’una saca perquè s’acabin de fer amb la pròpia calor. Finalment, per rodonir l’experiència gastronòmica, res millor que menjar-se-les abans no es refredin i acompanyades d’un bon moscatell, una garnatxa de l’Empordà, un vi ranci o una malvasia de Sitges.

Més enllà de les castanyes: Els reis de la taula dolça

Una Castanyada completa no s’entén sense els seus dos grans acompanyants gastronòmics: els panellets i els moniatos. Els panellets, uns petits dolços fets a base de massapà (ametlla, sucre i ou), són el producte estrella de les pastisseries durant aquests dies. Tot i que avui dia se’n troben de sabors molt variats com ara cafè, coco o xocolata, el rei indiscutible de la tradició continua sent el panellet de pinyons.

Al costat d’aquesta mossegada dolça, el moniato —cuit al forn o escalivat directament a la brasa— aporta la textura i el contrapunt perfecte per tancar els àpats familiars. Aquests productes, consumits des de fa segles durant la vigília de Tots Sants, arrodoneixen un menú de tardor dissenyat per combatre els primers freds de l’any.

La celebració als carrers de la capital d’Osona

Aquest 2026, la capital d’Osona no es queda enrere i aposta de ple per mantenir viva aquesta tradició als nostres carrers. El proper dissabte 31 d’octubre, diverses entitats de la ciutat —com els Geganters i grallers del carrer de la Riera, la Comissió de festes del carrer de la Riera i l’Ateneu Popular Independentista de Vic— uneixen forces per organitzar la Castanyada Popular.

L’esdeveniment tindrà lloc a la plaça Gaudí a partir de les 5 de la tarda. Els assistents podran gaudir de les clàssiques castanyes torrades, un servei de barra a preus populars i música en directe a càrrec del grup Osona Soul Rebels, assegurant un ambient festiu, inclusiu i obert a tota la ciutadania.

El teixit associatiu, el motor de la festa de la ciutat

Més enllà de la tradició gastronòmica, el gran valor d’aquesta Castanyada Popular a Vic rau en el caràcter cooperatiu i col·lectiu de la seva organització. Són precisament les entitats de barri i els col·lectius culturals els qui agafen el relleu per oferir una alternativa d’oci autòctona, arrelada al territori i accessible per a tothom. Iniciatives com aquesta demostren la vitalitat del teixit associatiu vigatà, capaç de dinamitzar l’espai públic, estrènyer els vincles veïnals i mantenir els carrers vius i alegres a través de la cultura popular.

La Castanyada veïna: Gurb també ho celebra

Per a aquells que vulguin allargar la celebració o conèixer com es viu la tardor als municipis veïns, Gurb també ha preparat la seva VI Castanyada. En aquest cas, la festa començarà el divendres 30 d’octubre, de 17:00 h a 22:00 h, amb venda de castanyes a càrrec dels alumnes de 4t d’ESO de l’institut de Gurb, tallers de maquillatge i una sessió de cinema de terror a partir de les 20:00 h. A més, el dissabte 31 d’octubre agafarà el relleu la “Castaween”, una original celebració organitzada pels veïns del carrer Clàudia que fusiona la Castanyada amb el terror de Halloween.